Funghi in tavola a Le Ramin~e.
Il servizio ai tavoli ricomincia da un nostra grande classico.

Rimane comunque attivo anche il servizio da asporto “PIJA E PORTA A CA

Menù Degustazione
Menù Funghi
Alla Carta
Menù Degustazione

Menu Degustazione € 29,00

Insalata di trota e zucchine in carpione

Pesce

Cremino d'uova ed erbe con fiore di zucca farcito al sairas

Latticini-uova

 

Gnocchi di patate e melanzane al pomodoro e maggiorana

Farina di grano 

                             

Faraona disossata al Marsala con funghi garitule e peperoni

Vino

 

Zabaglione freddo al moscato e miele di Pragelato con frutti di bosco

Uova - vino

              

NOTA BENE                                                                                                                                                     

*decongelato

#alimenti da noi sottoposti talvolta a un processo di congelazione rapida

 

Con carattere in corsivo sono evidenziati gli allergeni contenuti nel piatto.

Menù Funghi

Menu degustazione Funghi € 29,00

Battuta di fassone con sedani funghi e robiola contadina

Sedano - latticini

 

Classico risotto ai funghi

Latticini - vino solfiti

 

Coniglio disossato profumato al caffé con patate e funghi

Vinosolfiti

 

Biancomangiare alle mandorle con mirtilli

Latticini - frutta a guscio

 

NOTA BENE                                                                                                                                           

*decongelato

#alimenti da noi sottoposti talvolta a un processo di congelazione rapida

Con carattere in corsivo sono evidenziati gli allergeni contenuti nel piatto.

Alla Carta

ANTIPASTI € 10,00

Insalata di trota e zucchine in carpione

Pesce - vino - aceto solfiti

Battuta di fassone con sedani funghi e robiola contadina

Sedano - latticini

Lingua di vitello con verdure brusche e salsa verde ai capperi                                

Aceto solfiti - pesce

Cremino d'uova ed erbe con fiore di zucca farcito al sairas

Latticini-uova

 

PASTE e RISI € 9,00

*#Agnolottini di sairas e timo al burro fuso

Uova - farina di grano - latticini 

*#Tagliolini al ragu di pollo e fegatini         

Farina di grano - uova - sedano - vino solfiti

Gnocchi di patate e melanzane al pomodoro e maggiorana

Farina di grano

Classico risotto ai funghi 

Latticini - vino solfiti

 

CARNI e PESCI € 13,50

Coniglio grigio di Carmagnola al profumo di caffé con patate e funghi

Vino solfiti

Rotolo di faraona al marsala con funghi garitule e peperoni

Vino solfiti

Fricandò di vitello piemontese al rosa con giardino di verdure

Vino solfiti

*#Filetto di salmerino sulla losa con patate di montagna al rosmarino

Pesce

12 lumache al burro ed erbe

Latticini     

Funghi fritti e/o trifolati   € 13,50

Farina di grano - uova

FORMAGGI

Degustazione dal vassoio dei formaggi

Piccola  €  8,00

Grande  €  10,00

 

DESSERT € 6,00

Zabaglione freddo al moscato e miele di Pragelato con frutti di bosco

Uova - vino solfiti

Torta alle pesche e cioccolato con gelato all'amaretto

Farina di grano - uova - latticini

Biancomangiare alle mandorle con mirtilli

Latticini - frutta a guscio

Mousse al caffé Tuiberga profumata all'anice secco Varnelli

Uova - latticini . farina di grano

Gelato del giorno            

NOTA BENE                                                                          

*decongelato

#alimenti da noi sottoposti talvolta a un processo di congelazione rapida

Con carattere in corsivo sono evidenziati gli allergeni contenuti nel piatto.

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