I Colori dell’Autunno: consultate la carta e i due suggerimenti di degustazione!
ANTIPASTI € 10,00
Insalata di baccalà al verde con patate e olive taggiasche#
Pesce
Vitello piemontese battuto al coltello con sedani, funghi e robiola contadina
Sedano - latticini
Rotolo di coniglio con peperone farcito e salsa tonnata vecchia maniera
Sedano - pesce - vino solfiti - uovo - aceto
Tortino di peperoni di Carmagnola e salsa d'acciughe
Latticini - uova - pesce
PASTA e RISI € 9,00
Gnocchi di patate e funghi con paglierina di Cercenasco*#
Farina di grano - latticini
Classici agnolotti al sugo d'arrosto*#
Farina di grano - uova - latticini - sedano - vino solfiti
Risotto mantecato alla zucca e trippa in intingolo
Vino solfiti - sedano - latticini
Passata di ceci con lasagnette di mais al ragù di lumache e pancetta*#
Farina di grano - uovo
CARNI e PESCI € 14,00
Filetto di maiale alla senape con mele runsé
Senape - vino
Rotolo di faraona al Marsala con peperoni e garitule
Vino solfiti
Scottata di vitello piemontese con patate e funghi
Filetto di salmerino sulla pietra di Luserna con patate al rosmarino*#
Pesce
12 Lumache al burro ed erbe*
Latticini
Funghi fritti e/o trifolati € 14,00
DEGUSTAZIONE DAL VASSOIO DEI FORMAGGI:
Piccola € 8.00
Grande € 10,00
DOLCI € 6,00
Crema di riso e uva fragola con macedonia di frutta autunnale
Bavarese al Genepì con salsa di cioccolato amaro
Latticini - uovo
Bonet
Uova - latticini - frutta a guscio mandorle
Tortino di nocciole e zabaglione moscato e miele
Latticini - frutta a guscio nocciole - uova
Tortino di antiche mele piemontesi con crema profumata alla cannella
Farina di grano - uova - latticini
Gelato del giorno#
NOTA BENE
*alimenti da noi sottoposti talvolta a un processo di congelazione rapida ai fini della conservazione
Con carattere in corsivo piccolo sono evidenziati gli allergeni contenuti nel piatto. Chiedere al personale di sala eventuali chiarimenti.
Menu Degustazione € 29,00
Insalata di baccalà al verde con patate e olive taggiasche#
Pesce - aceto solfiti
Tortino di peperoni di Carmagnola e salsa d'acciughe
Uovo - latticini - pesce
Classici Agnolotti al sugo d'arrosto*#
Farina di grano - sedano - uova - latticini - vino solfiti
Filetto di maiale alla senape con mele runsé
Vinosolfiti - senape
Tortino di antiche mele piemontesi con crema profumata alla cannella
Uova - farina di grano - latticini
Menu Degustazione Funghi € 29,00
Vitello piemontese battuto al coltello con sedani funghi e robiola contadina
Sedano - latticini
Gnocchi di patate e funghi con paglierina di Cercenasco*#
Latticini - farina di grano
Rotolo di faraona al Marsala con peperoni e garitule
Vino solfiti
Crema di riso e uva fragola con macedonia di frutta autunnale
NOTA BENE
#congelato
*alimenti da noi sottoposti talvolta a un processo di congelazione rapida
Con carattere in corsivo piccolo sono evidenziati gli allergeni contenuti nel piatto. Chiedere al personale di sala eventuali chiarimenti.
