25 Dicembre 2025
Menu
Baccalà mantecato insalata di patate, finocchi e olive e salsa verde
Terrina di cappone tartufato e carciofi salsa tonnata vecchia maniera
Tortina di zucca e porri croccanti su crema di topinambour
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Agnolottini di cardi e toma al burro fuso
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Bue di fassone brasato al nebbiolo con verdure stufate
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Il nostro panettone farcito con le antiche varietà di mele piemontesi e zabaglione al moscato
Vini in abbinamento
Chardonnay Brut Borgo Maragliano
Langhe Nebbiolo Maccagno 2026
Barbaresco o Barolo (da definire produttore e annata)
Moscato d’Asti La Caliera Borgo Maragliano
Prezzo per persona € 70
Coperto, acqua, caffè e vini in abbinamento inclusi
