Alla Carta

ANTIPASTI

Terrina di trota con patate di montagna asparagi e crescione 10,00

pesce

Battuta di fassone con sedani carciofi e robiola contadina € 10,00

sedani latticini

Insalata di girasoli,quaglie,uova e polenta croccante € 10,00

uova,aceto solforosa

Tortino di primule con fonduta di toma della Val Chisone € 10,00

uova latticini farina di grano

PASTE e RISI

Gnocchi di sairas (ricotta) e ortiche con asparagi e piselli € 9,00*

farina di grano latticini

Agnolottini di maiale e erbette di campo € 9,00*

farina uova latticini

Tagliolini al ragu di pollo e fegatini € 9,00*

farina uova sedani vino solfiti

Risotto con verdure primaverili € 9,00

latticini sedani latticini vino

CARNI e PESCI

Filetto di salmerino alle nocciole con duchessa di patate € 13,50*

pesce uova nocciole

Cosciotto d’anatra al Marsala con carciofi,cipolline e champignon € 13,50

vino solfiti

Capretto farcito al timo con patate al forno € 13,50

vino solfiti

Scottata di vitello al rosmarino con spinaci saltati all’olio € 13,50

12 lumache al burro ed erbe € 13,50

latticini

Asparagi lessi, al burro e parmigiano o con uova € 13,50

Degustazione dal vassoio dei formaggi piccola € 8,00 grande € 10,00

DESSERT

Classica torta Zurigo di Pinerolo € 6,00

uova farina latticini nocciole solfiti

Tortino di antiche mele piemontesi con crema profumata alla cannella € 6,00

farina latticini uova

Gratin di fragole e zabaglione al moscato € 6,00

uova vino solfiti

Bonet € 6’00

uova latte mandorle solfiti

Bavarese al genepi con scaglie di cioccolato € 6,00

uova latticini

Gelato del giorno € 6,00

Gli alimenti segnalati con *sono talvolta da noi sottoposti a un processo di congelazione rapida, ai fini della conservazione.

Con il carattere più piccolo sono indicati gli allergeni contenuti nei piatti.Per dubbi e chiarimenti consultare il personale di sala

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